初取材！『銀座に志かわ』は、福岡に4店舗展開中の、高級食パンが購入できるお店です。もっちりとした甘みのある食パンが味わえます。
1番の看板メニューである、アルカリイオン水を使った「水にこだわる高級食パン」の口どけ・味わいの虜になってしまいました…。普通の食パンとは一味も二味も違う！銀座に志かわの食パンの魅力に迫ります！
高級食パン専門店『銀座に志かわ』とは？
銀座に志かわはアメリカにも店舗展開する、高級食パン専門店です！
“唯一無二の食パン”が購入できるお店として人気
銀座に志かわは、2018年に銀座1号店をオープンしました。現在は日本のみならず、アメリカにも店舗展開しています。
銀座に志かわ誕生のきっかけは、元々ベーカリーを営んでいた社長である髙橋さんが「シンプルなフォルムの食パンで画期的な製品が作れないか？」と考え、その方法として仕込み水に着目したことです。
料亭などで出汁を取るのに優れているアルカリイオン水を仕込み
食パンはおもたせや贈り物としても最適
銀座に志かわでは、高級食パンを手提げの紙袋に入れて持ち帰ります。紙袋は、料亭のおもたせのような雰囲気です。
贈り物に最適なオリジナルギフトボックスもあります。紙袋と同様、気品あるデザインとパンを型崩れさせない機能性が人気です。
その他には「食パン専用風呂敷」も注目されています。手ぬぐい専門メーカーの「かまわぬ」と共同制作した風呂敷です。吸湿性と通気性に優れているため、焼きたての食パンを包むことに適しています。
食パン専用風呂敷のカラーデザインは4色です。ぜひお好きな色を選んでみましょう！
福岡には4店舗展開中
今回取材でお邪魔した福岡薬院店以外にも、福岡県内で店舗展開しています。
大丸福岡天神店
引用：銀座に志かわ
| 名称 | 大丸福岡天神店 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 所在地 | 福岡県福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神 本館B2 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細はこちら |
銀座に志かわ 大丸福岡天神店では、1日に3回だけ高級食パンを販売します。販売時間は以下の通りです。1回の販売で、100本の高級食パンが店頭に並びます。
- 10:00～
- 12:30頃～（入荷次第）
- 15:00頃～（入荷次第）
売り切れ次第終了となるため、販売時間に気を付けて来店しましょう。
北九州八幡西店
引用：銀座に志かわ
| 名称 | 北九州八幡西店 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 所在地 | 福岡県北九州市八幡西区鉄竜1-4-14 コスパC棟 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細はこちら |
福岡大野城店
引用：銀座に志かわ
| 名称 | 福岡大野城店 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 所在地 | 大野城市白木原5-1-22 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細はこちら |
銀座に志かわ 福岡薬院店でおすすめの商品をご紹介
銀座に志かわ 福岡薬院店の商品は、どれもおいしいものばかりです！その中でも人気の商品について深掘りします。
水にこだわる高級食パン
銀座に志かわの一番の看板商品は、水にこだわる高級食パンです。
食パンの仕込み水にアルカリイオン水が使用することで、風味豊かな味わいや、独特のしっとり感や口どけを生み出しています。
もっちり感は、食パンを切っている様子からも伝わってきました…！
まずは二斤の水にこだわる高級食パンに包丁をいれ、切りこみを入れます。
切りこみを入れると、ふわふわとした絹のように食パンが裂けていきます。
※今回は取材で特別に店内でカットしていただきました
何もつけずに食べても、ほんのりとした甘みが口に広がります。厳選されたバターと生クリーム、隠し味にはちみつが入っているのも味わいのポイントです！
水にこだわる高級あん食パン
あん食パンは、水にこだわる高級食パンに「朱鞠粒あん」を巻き込んだものです。どこから切っても、粒あんの渦が美しい断面をしています。
持った時はずっしりと重みを感じます…！
ふんわりもちもち食感の食パンと、朱鞠粒あんの優しい甘さは最高の組み合わせです。
銀座に志かわの店員さんから「焼いてあんバタートーストにすると美味しい」とアドバイスいただきました！
編集部で焼いてバターをのせてみたところ、ジュワ〜！ッとバターが染み込んで、本当においしかったです…！
生抹茶みつ（要冷蔵）
生抹茶みつ（要冷蔵）は、日本料理の名店である「くろぎ」とコラボして作られました。
水にこだわる高級食パンのために作られたものです。抹茶本来の苦味や風味が強く感じます。苦みだけでなく、しっかりと甘さもあります。
1つ1,080円で購入可能です。購入後は冷蔵庫で保存しましょう。
水にこだわる高級食パンにかけると絶品！口の中で食パンの甘味と抹茶の苦み、みつの濃厚な甘さが調和します！
つややかな抹茶みつは、意外にもさらりとしています。隠し味として、醤油が使用されているのも特徴です。
引用：銀座に志かわ
福岡薬院店のスタッフさんいわく、食パンに塗る以外にも料理に使ったり、牛乳に溶かしてドリンクとして飲むのもおすすめとのことでした…！
和加らすく
和加らすくは、銀座に志かわの各店舗工房で手作りされています。水にこだわる高級食パンを最適な温度と時間で焼き上げ、最高のカリッと食感を生み出しました。
和加らすくには、3種類の和のフレーバーがあります。
- 和加らすく 抹茶
- 和加らすく 黒みつきなこ
- 和加らすく 和三盆
※1箱540円/内容量80ｇ
一口で食べられるキューブ型！ころんとした形がかわいいです。指でつまみやすく、ちょっとしたおやつに適しています。
食べると、サクッとカリッとした食感と甘みが口の中に広がります。さらりとした口どけが特徴です！ラスクに厚みがあるため、カリッとした食感が際立っています。
毎月変わる限定商品「月初め食パン」もおすすめ
引用：銀座に志かわ
こちらは2022年8月に販売された、沖縄 熟成紅いもあんを巻き込んだ月初食パン！旬の沖縄県名物の紅いもが「水にこだわる高級食パン」と合わさった商品です。
銀座に志かわの「月初め食パン」は、毎月１日から10日間限定で販売されています。通常の食パン生地に、旬の食材を巻き込んだものです。2022年の5月から販売が始まりました。
[jin_icon_bulb color=”#e9546b” size=”21px”]完熟甘夏あん
引用：銀座に志かわ
[jin_icon_bulb color=”#e9546b” size=”21px”]伊勢かぶせ茶あん
引用：銀座に志かわ
月初め食パンが気になる方は、毎月1日から10日までの間に店舗で購入しましょう。原材料が品切れになり次第、販売終了です。
銀座に志かわ 福岡薬院店の方に高級食パンの”おいしい食べ方”を聞いてきました！
食パンのおいしい食べ方を紹介します！
買ってすぐはそのまま味わうのが美味しい
銀座に志かわの高級食パンを買ってすぐなら、まずはそのままトーストせずに味わいましょう！焼き立てで水分が含まれているため、しっとりとした食感が味わえます。
二斤を手でちぎって、そのまま食べてみてください。食パンをちぎる手がとまらぬおいしさ！パンの耳までしっとりしています。
焼かずに食べる方が、食パンの甘みを感じられるのもポイントです。銀座に志かわの高級食パンをきっかけに、トースト派から生食派に変わるでしょう。
色んなアレンジも楽しんでみよう！
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銀座に志かわのInstagramでは、珍しいアレンジレシピが紹介されています。
特に気になったのは、ジャンキーなUFOの焼きそばと、銀座に志かわの高級食パンという意外な組み合わせ！
時短でお手軽なのに、最高においしいお惣菜パンの完成です。
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その他にも、いもようかんを使った珍しいアレンジも紹介されていました！
定番のバターに加えて、いもようかんを添えてみてください。王道のバター添え食パンがスイートポテトのような味に変身します。
いもようかんをスライスして食パンに縦のせ、アツアツのトーストにバターを添えれば、芳しい香りが広がるはずです。ぜひバターのコクといもようかんの甘み、トーストのサクサク食感を楽しんでください。
銀座に志かわ 福岡薬院店の行き方・アクセス情報
銀座に志かわ 福岡薬院店は、薬院駅から徒歩3分ほどです。まず薬院駅の中央出口側から、福岡小学館ビルの方向へ向かいます。
渡辺通165号線の方向へ歩き、最初の角で右に曲がれば、銀座に志かわ 福岡薬院店が見えてきます。
まとめ｜『銀座に志かわ』の高級食パンを一度味わってみて！
[chat face=”nfzms6-e1632401585637.jpg” name=”取材班：稲吉” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=”maru”]こだわりの詰まった高級食パンを、ぜひ一度味わってみてくださいね！[/chat]なるほど福岡編集部で食パンやラスクを分けていただきましたが「本当に何もつけなくても、焼かなくても、そのままで美味しい…」と全員で大絶賛しました。
商品名通り、水にこだわった銀座に志かわの「水にこだわる高級食パン」を一度食べてみてください！水分を多く含んだ、ふわふわもっちり食感は一生忘れられないおいしさです。
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