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とんこつ激戦区の福岡で現在、徐々に非豚骨系ラーメン店が増えています。実は店舗数も、非豚骨系がとんこつ系を上回っているんです！ 中でも今「醤油ラーメン」が特に注目を集めています。九州醤油など地元の食材を使ったお店、店主こだわりのラーメンが楽...

福岡・中洲といえば、屋台が有名です。 しかし、中洲屋台の数は30軒超え……！観光客の方にとっては「どこがおすすめ？」「何時から開いているの？」と迷うことばかりでしょう。 そこで、福岡在住歴28年の筆者が中洲屋台の基本情報からおすすめ屋台までわか...

太宰府の観光地といえば「太宰府天満宮」が思いつくのではないでしょうか？ 学問の神様「菅原道真公」が祀られているので、受験や就職などの成功祈願に訪れるのは福岡県民だけにとどまりません。 参道にはたくさんのカフェや飲食店が立ち並んでいますが、...

日赤通り沿いFBSの隣に2022年の夏ニューオープンしたラーメン屋「麺処一成 」へ行ってきました！ 福岡といえば博多ラーメンのイメージが強いですが、「麺処一成」は博多ラーメンと家系ラーメンのハイブリッドが楽しめます。 お昼時は会社員の方々がお店に...

最近は店構えもオシャレなお店が増えている博多の豚骨ラーメン店ですが、こってり＆臭い、でも美味い！と有名なのが「魁龍 博多本店」です。 ぶっちゃけ味だけじゃなく諸々込みで好き嫌いが別れるお店ですが、男子なら一度は挑戦してほしい…ってことで紹介...

これまで「壱壱家」「入船食堂」など福岡で人気の家系ラーメン店を食べ歩いてきましたが、なんと家系ラーメンの総本山・吉村家の直系店がオープンするというビッグニュースが入ってきました！ 【ラーメン内田屋】 2020年4月に博多駅前にオープンしました&#...

今回は福岡では珍しい、家系ラーメンと油そばが食べられる「入船食堂」のご紹介です。 【入船食堂】 博多区住吉の家系ラーメンです💡ラーメンの種類がつけ麺や油そばなど種類が多く、何回行っても飽きないしハマります！ 【食べログ⭐︎3.6】#...

人気店や老舗店がたくさんある西新・大橋エリアでも、美味しいとよく名前が挙がるのが「海豚（いるか）や」です。 ジャンルを分けるなら醤油とんこつなので家系に入りますが、独自の返しも加えて作られたラーメンはすでに福岡の味になっています。今回はそ...

「無邪気」は福岡では珍しく家系ラーメンが食べれるお店です。 家系にハマり、福岡のお店を網羅しつつある僕としてはどうしても食べたい…ということで、西新にある3号店「三代目無邪気」に突撃してきましたのでレビューしていきます！ https://www.naruhod...

長浜ラーメンとは、市場の人向けに提供した屋台ラーメンのことで、まろやかな豚骨スープに極細麺が特徴です。また、替え玉文化が発祥したのは長浜ラーメンです。 初代は『元祖長浜屋』であり、現在も長浜エリアで営業しています。また、元祖長浜屋から派生...

博多ラーメンといえば、濃厚豚骨スープ。その中でも豚骨の脂泡の入ったスープを出しているのが、ラーメン店「博多一双」です。とにかくこってりしたラーメンで話題です。 今や県内外のファンが多く、行列ができるラーメン店になっています。今回は、そんな...

最近すっかり家系ラーメンにハマってしまいまして、リサーチしていたところ「壱壱家」というお店が福岡でも本格的な家系ラーメンが食べられるというじゃないですか。 ちょっと遠いけどこれは行くしかない…ってことで早速食べてきましたのでレビューしてい...

福岡を代表するインスタントラーメン「うまかっちゃん」の特集です！ 種類や販売地域といった基礎知識から、アレンジレシピ・トッピングまで、うまかっちゃんをよりおいしく食べるための情報を詰め込みました。 普段からうまかっちゃんを食べている福岡県...

福岡の中心駅"博多駅"に集結する有名ラーメン店をなるほど福岡編集部がピックアップしました！ 福岡の超人気ラーメン店が一つのエリアに集まる『博多めん街道』から飲み会後の〆に行きたい深夜まで営業しているラーメン店、朝ラーメンができるラーメン店特...

最後の晩餐に何を食べますか？私は福岡のコッテリとんこつラーメンと決めています。 ラーメンは福岡の最強フードです。福岡の本気が伝わる極上のラーメンをあなたにも食べて頂きたい！よって、福岡のラーメンを食べまくった結果のおすすめランキング上位50...

春吉家は2020年12月にオープンした横浜家系ラーメンのお店です。家系ラーメンとは、豚骨醤油のスープに中太麺で、白ご飯によく合うラーメンとして男性に人気です。また、春吉家で味わえるのは家系ラーメンだけではありません。 福岡では珍しく豚骨味噌ラー...

以前は一味唐辛子を持ち歩く私を白い目で見る人もいましたが、最近は福岡にも激辛好きが増え心強く感じます。一口すするだけで体全体が燃えあがる激辛ラーメンの強刺激はたまりません。 福岡には辛麺・激辛ラーメンを提供するお店が増えました。激辛チャレ...

ただただ辛いだけではおすすめしません。福岡の「辛麺屋桝元」は辛すぎる！そしてニンニクの効いた醤油ベースの真っ赤なスープと優しい卵とじに、こんにゃく麺が絶妙でおいしすぎます。 サウナや岩盤浴と、大量発汗にのめりこんだ私が次にハマったのが福岡...

博多【陽華楼】 博多駅前のビジネス街にある創業３５年以上の老舗中華料理店です。目玉は「殺人担々麺」で、福岡の激辛好きには有名！😲数量限定なので、辛いものが得意な人はぜひ挑戦してみてください💪#陽華楼　#激辛グルメ pic.twitter.c...

  [chat face="fukuokachan-face-500px.png" name="メガ盛女子" align="left" border="gray" bg="none"] 福岡の島系本店では会話が苦手な人も頑張って太麺コールをしましょう。 [/chat] 見た目は二郎系・味は家系に近い、福岡地元民はこの「島系本店...

福岡といえば豚骨ラーメンが主流でしたが、現在は非豚骨系のラーメン店も人気を博しています。 とくに天神エリアでは、つけ麺を提供するお店が増加中です！ それに伴い、家系ラーメン店や中華そばのお店でも、つけ麺を提供しているお店もあります。今回は...

  全国に150店舗以上ある一風堂ではラーメンの味が統一されていますが、福岡にある本店だけはひと味違うんです！ 一風堂大名本店には、店舗限定メニューとして「創業当時の味」を再現したラーメンを食べる事ができます。その為、地元の人や県外から観...

  2017年に行われたWRGP（ワールドラーメングランプリ）で見事に優勝し、「世界一」の称号を手に入れた大重食堂の純ラーメン七節。   その噂が広まり、あごダシ系のあっさりスープでありながら福岡でも屈指の人気ラーメン店になった大重食堂を実...

  リニューアル工事中の福岡空港の国内線ターミナルに、2017年11月にオープンしたのが「ラーメン滑走路」です。 福岡のラーメンだけじゃなく北は北海道、南は鹿児島まで全国の有名店が集まっていて、地元以外で食べれるのはラーメン滑走路だけなお店...

    福岡といえば豚骨ラーメン。そのイメージは観光客に限った話ではなく、実際に住んでる僕らもほぼ豚骨ばっかり食べてます。しかも福岡には美味しいお店がたくさんあるので、『並ぶぐらいなら他の店に行く』って考える人がほとんど。   ...

「麺処 極み」は、インパクト抜群のあご出汁ラーメンを提供しています。あご出汁をふんだんに使ったスープが特徴です。 ラーメン好きの間では知る人ぞ知る人気店となっています。普通のラーメン店と違い、夜間は居酒屋として営業中です。つまり、ラーメン...

2022年4月、天神ビジネスセンターの飲食ゾーン「天神イナチカ」に一蘭天神店がリニューアルオープンしました。 最新型システムを備えたNEW一蘭天神店に、なるほど福岡編集部がお邪魔し、店内の様子や変わらない美味しさの「天然とんこつラーメン」について...

福岡でラーメンといえば豚骨ラーメンを思い浮かべる方がほとんどだと思います。しかし近年、福岡でも家系ラーメンや醤油ラーメンなど非豚骨ラーメンの人気が出ています。 その中でも今年2022年に、じわじわブームがきているのが塩ラーメンです！！ 今回は...

ラーメン激戦区の福岡で、味も見た目もパンチの効いた家系ラーメンが話題です！ 【家系ラーメン】 福岡のおすすめ家系ラーメン特集です💡数少ない福岡の家系ラーメンを紹介しました！一度食べるとハマること間違いなしです...!!!#家系 #家系ラーメ...

今回は、関東圏では定番となっている麺料理『油そば』のお店をご紹介いたします！ ”豚骨ラーメンの街”福岡で、じわじわと広がっているのが油そば専門店です。また、ラーメン店のサブメニューとして取り扱うところも増えています。 関東圏生まれの油そばの...

近年、一蘭の人気は世界中にまで広がっています。そんな一蘭のラーメンが、いつまでも変わらずおいしく食べられるのは、一蘭の工場が厳しい検査基準を設けているからです。 一蘭の工場は、福岡糸島にある「一蘭の森」の中にあります。工場や一蘭に関するこ...

九州の交通の拠点・博多駅構内にある博多バスターミナルの8Fに、横浜家系の絶品ラーメン店が新しく開店しました。 既に評判が広まり連日多くのお客さんで一杯になっている、角蔵家のメニューや営業時間などの詳しい情報を紹介していきます。 https://www.n...

福岡薬院大通駅より徒歩3分の場所にある「麺道はなもこし」を紹介します。しかし、はなもこしのラーメンはどんな味？聞かれても「ただただおいしい」と、語彙力を失ったコメントしかできません。 天然パーマが魅力のはなもこし店主 廣畑さんが提供するのは...

思いがけぬうまさが喉に未練げに残る繊細なラーメンを頂くなら、福岡薬院エリアにある「麺劇場 玄瑛」がおすすめです。麺劇場 玄瑛では嘘もごまかしも一切ない、真のラーメンが味わえます。 劇場型厨房で名を馳せた麺劇場 玄瑛は、満席時には約20人が厨房...

    今や世界的に有名な博多ラーメンの王、一蘭のルーツを知っていますか？ もったいぶらずに結論からいうと、一蘭のはじまりである「会員制のラーメン店」こそが今回紹介する鳳凛(ほうりん)なのです。あまり知られてはいませんが、福岡のグルメ...

もつ鍋や水炊き、明太子やうどんなど美食の街として国内だけではなく海外からも多くの観光客が訪れるのが福岡。その中でも「福岡といったらラーメン」とイメージされるように、豚骨ラーメンも街の至る所にあります。 有名店から地元住民に愛されている老舗...

    福岡で支那そば（＝醤油ラーメン）を広めた人気店として有名なのが「月や」です。   最近では「清湯系豚骨」という透明スープの豚骨ラーメンを出すお店もオープンとしても話題になっているので、この記事では福岡ラーメン界のニューエ...

  非豚骨系、高級魚のどくろラーメンが話題です。 2020年1月に福岡天神 渡辺通りの住宅街の真ん中に「らぁ麺 なお人」がオープンしました。隠れ家的存在のラーメン屋さんです。   一度は食べておきたいおすすめメニューが、らぁ麺 なお人の特製...