海鮮料理– category –

福岡といえばラーメン・もつ鍋・水炊きなど、名物グルメが多数ある食の王国です。観光に訪れる人の多くは、グルメが目的だと言っても過言ではないでしょう。 ところで、福岡では鯛茶漬けが名物だとご存知ですか？ 地元民にはランチ・飲みのシメとして、広...

  鮮度が落ちやすいさばは、塩焼きや酢でしめて食べるのが一般的です。   福岡では生のさばを特製のタレでいただきます。新鮮なさばが手に入る福岡ならではの料理で、名物のひとつといえるでしょう。   ごまさばはお酒によくあいますが、ご...

福岡では牡蠣の養殖がさかんで、冬になると新鮮でおいしい生牡蠣が販売されます。 コロナ禍以前には、年間50万人以上の人が、糸島の「牡蠣小屋」を訪れており、今では焼き牡蠣文化が主流になりました。 焼き牡蠣も好きだけど、生牡蠣を思いっきり食べたい...

2023年の節分の日は2月3日(金)です。節分の日に恵方巻きを食べると縁起が良いとされています。ぜひ福岡のおいしい恵方巻きを食べて2023年を良い年にしましょう。 海鮮巻、海老やアワビなどの豪華な具材、洋風の恵方巻など、各店の工夫を凝らした人気の恵方...

福岡では、玄界灘で捕れた新鮮な魚介類を低価格で楽しめます！また、ディナーは高価で足を運びにくい寿司店でも、格安ランチを提供しているのが特徴です。 高級寿司店の味をリーズナブルな価格で楽しめます！ 本記事では、良心価格の寿司店をご紹介します...

福岡市と北九州市の間に位置する宗像市は、玄界灘の新鮮な魚が味わえる地域です。特に金崎漁港では「天然とらふく」と呼ばれる高級フグが獲れ、その水揚げ量は福岡県内でも1位を誇っています。 宗像では「とらふく」だけでなく、他にも「穴子」や「イカ」...

福岡は数年前から海鮮丼ブームがやってきました。「原価割れ海鮮丼」や「てんこ盛り海鮮丼」など、インスタ映えするような豪華な見た目の海鮮丼が、2022年もSNSを中心に大人気です。   本記事では、福岡県内で有名な海鮮丼をランキング形式で紹介して...

糸島は玄界灘に面しており、玄界灘の魚は身の締りが格別なんです。「こんな海鮮丼初めて！」糸島食堂の海鮮丼を食べたら、他の海鮮丼は食べられないかもしれません。 「糸島に来たらぜひ食べてほしい！」大人気の『糸島食堂』について、糸島在住歴34年の筆...

だんだんと涼しくなってきて、温かい料理が恋しくなる季節がやってきました。そんな秋から春にかけて旬を迎えるのが高級魚・ふぐです。福岡では、新鮮で美味しいふぐを食べられるふぐ料理専門店や割烹がたくさんあります。 今回は、リーズナブルにふぐを楽...

糸島の海鮮丼はインスタ映えはもちろん、コストパフォーマンスから美味しさまで大満足です。糸島市は天然真鯛の漁獲量が7年連続日本一になりました。福岡で新鮮な海鮮丼を食べるなら糸島です！ 糸島は海鮮丼が有名ですが、どこが良いか迷う方は多いです。...

塚本鮮魚店は毎日行列のできる海鮮料理店です。「糸島の海鮮で人気店を教えてください」と聞かれたら、間違いなく塚本鮮魚店と答えます。 塚本鮮魚店の行列の理由は華やかな見た目とクオリティ、圧倒的なコストパフォーマンスです。糸島在住の筆者も驚く、...

昭和レトロな雰囲気が漂う、市場の中の海鮮丼屋さんがあります。柳橋連合市場内で昭和37年から続く「柳橋食堂」の紹介です！ 柳橋食堂の1階は鮮魚店、2階に食堂があります。お魚屋さんが目利きした新鮮なお魚が味わえると、地元の方や観光客に人気のお店で...

日の出は海鮮丼だけでもメニュー数は20種類を超える「海鮮丼専門店」です。10年以上続く人気店で、薬院と博多駅にお店を構えています。 また、締めのお茶漬け用出汁やお漬物も無料サービスなのも嬉しいポイントです。 海鮮丼ブームが止まらない福岡で、10...

イカの活き造り発祥のお店として愛され続けている老舗「河太郎」をご紹介します。 創業から60年経った今でも、絶品のイカ料理を提供し続けている「河太郎」によって「呼子のイカ」が有名になりました。 職人技とも言えるイカ捌きと河太郎の新鮮さだからこ...