福岡グルメといえば、美味しいお酒とおつまみと、最後に締めのラーメン…という時代はもう終わり！？
お酒を飲んだ後に楽しめる”〆パフェ”として人気の、夜パフェ専門「Parfaiteria beL 福岡」へお邪魔してきました。本当に絶品でお店の雰囲気も抜群です！しっかりとレポートしていきます。
Parfaiteria beL 福岡の魅力をお届けするよ！
お酒を飲んだ後の締めにぴったりの夜パフェ専門店
北海道ではお酒と一緒にジンギスカンや海鮮料理を楽しんだ後、パフェを食べて夜を締めくくる文化が定着しています。その発祥とも言われているのがParfaiteria beLです。
福岡店でも北海道の締めパフェが味わえるお店として、Parfaiteria beL福岡が中央区今泉の上人橋通りにあります！
店内はデートや女子会にぴったりのカフェ風な雰囲気
店内はおひとり様でも入りやすいカウンター席もあり、大人のデートや女子会の締めくくりにもぴったりな雰囲気です！
自然をイメージした木のぬくもりを感じることができ、さらに夜になると大きな窓から外の光も入ってきます。この日はお昼過ぎにお邪魔したのですが、夜だとまた全然違った雰囲気なんだとか…！
季節で変わるパフェメニューが素敵すぎる
Parfaiteria beL 福岡では、季節ごとにパフェメニューが変わります。その時期にしか味わえないパフェと出会えるため、何度訪れても飽きないのが嬉しいところです！
さらに目にも美しく、まるで芸術作品のよう…！特に通年で味わえる人気メニュー『Princess bell』は、名前の通りプリンセスの形になったパフェです。
今回はそんな、大人のための”甘味芸術”ともいえる『Princess bell』を注文させていただきました！
特別に人気メニュー『Princess belle』が完成するまでを撮影させてもらったよ！
『Princess bell』はつやつやのドレスに、中の空間にはローズが見え、中はジェラートやジュレでいくつもの層になっています。
「テレビでも、いちから撮影されることはほとんど無いんです…！」とのことで、本当に一番最初から作るところを撮らせてもらいました。
Princess belle（プリンセスベル）
1,680円(税込)
※上から順にパフェの層
- ブラックココアクッキー
- ルビーチョコレートのリボンチョコ
- シャンティ
- ファジーネーブルの寒天
- アールグレイジェラート
- クローブで軽くコンポートしたオレンジ
- ソフトクリーム
- アーモンドガレット
- アールグレイのジュレ
- 香ばしいパイ
- クレマ・デ・マスカルポーネ
- クロッカン
- ベルローズ
- サバラン
- オレンジのコンカッセ
- クレームダンジュ
- クローブ香るコアントローのジュレ
まずはグラスの底から、ジュレやクレームダンジュを絞って入れていき…
真ん中の空間には『ベルローズ』が飾られました。ジェラートやオレンジのコンカッセと一緒に、混ぜていただける食用のお花です。
そして、ベルローズの上からはチョコレートの板で空間を作っていきます！
ちなみに板は好きなタイミングで割って食べることができます！お花も、板も、全て食用で手作りなのがすごい…。
さらにマスカルポーネのクリームを絞って…
一気に大人向けの味わいになる、アールグレイのジュレを真ん中に乗せていきます。このアールグレイのジュレ、しっかり紅茶の風味が残っていてとっても美味しいんです…！
そして食感のアクセントとなる、サクサクで香ばしいパイやアーモンドガレットをトッピングします。
そして！アールグレイジェラートが真ん中に入った、クローブで軽くコンポートしたオレンジが…！
丸い専用の型にハメて….
ソフトクリームを絞った上にそっと乗せて…
合体しました…！（これだけでも可愛い！！）
そしていよいよ終盤、紙のように薄〜い、ファジーネーブルの寒天を重ねていきます。これがプリンセスのスカートになるんです。
最後に飾り付けをしたら…
完成です…！！！（かわいすぎませんか…）
ぷるぷるの寒天、アールグレイのジュレ、中からサクサク食感のパイまで…。どれも今までに味わったことがない初めての新感覚スイーツでした！しかも甘すぎず、最後まで全く飽きずにペロリ！
お酒を飲んだ後でもさっぱりいただける味わいです。甘いものや生クリームが苦手な方でもきっと楽しめます！
Parfaiteria beLの店舗情報
| 店名 | 夜パフェ専門店 Parfaiteria beL福岡 |
|---|---|
| 営業時間 | 【月〜木】18：00 ～ 24：00 【金・土・祝】18：00 ～ 25：00 【日】18：00 〜 24：00 ※ラストオーダー30分前 |
| 定休日 | 無し |
| 席数 | 29席 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区 今泉2丁目4-36 TIO今泉2階 |
| アクセス | GoogleMap |
| 公式HP | https://risotteria-gaku.net/parfait |
| 公式Instagram | @bel_fukuoka |
まとめ｜ぜひ夜パフェの魅力を味わってみて！
私は今まで、正直パフェがあまり得意ではありませんでした。
大人向けのイメージがあまりなく、スイーツならコーヒーに合う甘くないチョコレートや、お酒が入ったケーキの方が好きです。
Parfaiteria beL福岡のパフェは、高級フレンチの最後に出てくるような、風味が感じられるジェラートやコンポートされたフルーツなど、大人のために計算され尽くされたスッキリとした味わいです！
「パフェがこんなに美味しいと思えたのは初めて…」と思えるほど、夜パフェの魅力にハマってしまいました。お店の雰囲気も抜群です！（来週、プライベートでも来店予定です…笑）
お酒を飲んだ後は博多ラーメンではなく、さっぱりとした大人の夜パフェを味わってみてはいかがでしょうか？
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