とんこつ激戦区の福岡で現在、徐々に非豚骨系ラーメン店が増えています。実は店舗数も、非豚骨系がとんこつ系を上回っているんです！
中でも今「醤油ラーメン」が特に注目を集めています。九州醤油など地元の食材を使ったお店、店主こだわりのラーメンが楽しめるお店が人気を集め、メディアにも多数登場していますよ。
今回は、口コミ高評価のおすすめ醤油ラーメン店をなるほど福岡が厳選しました。醤油ラーメン好きの方は要チェックです！
福岡でいま話題！新オープン直後から話題の醤油ラーメン新店舗情報
まずは、福岡でいま話題を集める醤油ラーメンの新店舗情報からご紹介します。
- 麺屋 最後の一滴（中央区天神）
- 博多中華そば 幸ノ助（博多区博多駅前）
麺屋 最後の一滴（中央区天神）
| 店名 | 麺屋 最後の一滴 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30 18:00〜21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 所在地 | 福岡市中央区天神3丁目4-15 天神バッカス館102 |
| アクセス | Google Map |
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「麺屋 最後の一滴」は、2022年11月にオープンしたお店です。“最後の一滴まで楽しめるラーメン屋”をコンセプトにしています。
最後の一滴まで楽しめる秘密は、カツオ醤油を使ったスープです。カツオの味わい深さとほどよい甘さで、思わず飲み干してしまいます。喉ごしの良い麺との相性も抜群です。
筆者も先日カツオ醤油ラーメンを食べたのですが、魚介だしのラーメンが大好きな私にはたまらない味わいでした！
カツオ醤油ラーメン以外にも、エビ醤油ラーメンや、オレンジ醤油ラーメンなど、他ではなかなか味わえないラーメンを展開していますよ。
博多中華そば 幸ノ助（博多区博多駅前）
| 店名 | 博多中華そば 幸ノ助 |
| 営業時間 | 月～土曜：11:00～23:00 日曜：11:00～21:00 |
| 所在地 | 福岡市博多区博多駅前3丁目18-1 曽根崎ビル1階 |
| アクセス | Google Map |
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「博多中華そば 幸ノ助」は、2023年9月にオープンしたお店です。福岡の人気豚骨ラーメン店「一幸舎」の社長がプロデュースした中華そばが楽しめます。
インパクトのある漆黒のスープには、福岡で創業120余年の醤油蔵元「ヤマタカ醤油」の熟成醗酵醤油を使用しています。時間をかけて熟成された濃厚なうまみが特徴です。
麺も福岡の製麺所「製麺屋慶史」特注の中太ストレート麺を使用しています。濃厚なスープに負けない、力強い味わいです。
福岡で醤油ラーメンを味わうならココ！食べログとGoogleで高評価の人気店
次に、特に食べログやGoogleの口コミで高評価のお店をご紹介します。福岡で醤油ラーメンが食べたくなったら、ぜひ足を運んでみてください！
- らぁ麺 なお人（中央区渡辺通）
- らぁめん蔵持（中央区白金）
- 麺屋はなもこし（中央区薬院）
- 麺劇場 玄瑛（中央区薬院）
らぁ麺 なお人（中央区渡辺通）
| 店名 | らぁ麺 なお人 |
| 営業時間 | 昼の部：12:00〜15:30 夜の部：17:30〜23:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 所在地 | 福岡市中央区渡辺通5丁目10-28 南天神Yビル1-D |
| アクセス | Google Map |
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「らぁ麺 なお人」は2020年のオープンの非豚骨系ラーメン店です。テレビ番組などの取材も数多く受けている話題のお店で、行列となることもあります。
「鶏と鴨の醤油らぁ麺」「なお鶏白湯らぁ麺」「高級のどぐろらぁ麺」など、だしにこだわったメニューが特徴です。
醤油ラーメンのスープには、鶏と鴨のうまみがぎゅっと凝縮されています。のどごしのいい中細麺、低温調理されたチャーシュー、味付けや固さまでこだわったメンマ、どれをとっても絶品と話題です。
らぁめん蔵持（中央区白金）
| 店名 | らぁめん蔵持 |
| 営業時間 | 11:00～20:30 (ラストオーダー20:00) |
| 定休日 | 水曜 |
| 所在地 | 福岡市中央区白金1丁目10-5 |
| アクセス | Google Map |
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「らぁめん蔵持」は、新宿の醤油ラーメンの名店「らぁめん満来」で修行をされた店主が福岡で開いたお店です。名前も2016年に「らぁめん満来」から「らぁめん蔵持」に生まれ変わりました。
ラーメンは鶏、野菜のだしがきいたスープと柔らかめの平打ち麺が特徴です。とんこつの麺の硬さに慣れている福岡人にとっては新鮮な味わいが楽しめます。チャーシューも肉厚で食べ応え抜群です。
麺道はなもこし（中央区薬院）
| 店名 | 麺道はなもこし |
| 営業時間 | 11:45〜13:30 （売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 水曜、日曜 ※臨時休業はSNSで要確認 |
| 所在地 | 福岡市中央区薬院2丁目4-35-106 |
| アクセス | Google Map |
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「麺道はなもこし」は2017年、2018年の「食べログラーメンWEST百名店」に選出された名店です。
「特上中華そば」は「うまみの塊のようなスープ」を目指し、国産若鶏や豚骨、羅臼昆布、秋刀魚節、うるめ節、サバ節、鰹節など、さまざまな素材の味が一つになっています。
うまみの凝縮したラーメンをぜひ味わってみてください！
麺劇場 玄瑛（中央区薬院）
| 店名 | 麺劇場 玄瑛 |
| 営業時間 | 【月〜土曜】 11:30〜14:30 18:00〜21:00（土曜夜は22:00まで） 【日曜・祝日】 11:30〜16:30 18:00〜21:00 |
| 定休日 | 月曜夜、火曜 （祝日の場合、翌日振替) |
| 所在地 | 福岡市中央区薬院2丁目16-3 |
| アクセス | Google Map |
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薬院にある「麺劇場 玄瑛」は、劇場のような店内が個性的なお店です。厨房を舞台に、観客席に座ってラーメンを食べるという、他ではできない体験ができます。
ラーメンの味でも有名で、2014年にはミシュランガイドビブグルマンに選出されました。醤油ラーメンは「潮薫醤油ラーメン」「海老薫醤油ラーメン」の2種類を展開しています。
特に「海老薫醤油ラーメン」は、海老と和だしのぜいたくな味わいが楽しめると、常連さんから人気のメニューです！
福岡でおいしいと評判の醤油ラーメン店をなるほど福岡がピックアップ
ここからは「なるほど福岡」がピックアップした、福岡で評判の醤油ラーメン店を紹介していきます！
- 月光軒（中央区天神）
- 支那そば 月や（博多区店屋町）
- 麺屋 波のおと（博多区上牟田）
- 中華そば郷家（南区寺塚）
- らーめん志士（北九州市戸畑）
- Ramen Toiro（久留米市）
月光軒（中央区天神）
| 店名 | 月光軒 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 17:00〜21:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 所在地 | 福岡市中央区天神2丁目12-1 天神ビルB1 |
| アクセス | Google Map |
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「月光軒（ムンライケン）」は「しょうゆ」「塩」「煮干し」などの中華そばが楽しめるお店です。2023年9月に、博多駅の店舗から天神ビルの地下商店街に移転しています。
特徴は、こだわりの自家製麺です。麺はその日の気候やコンディションに合わせ、毎日配合・調整を行っています。お好みで、平打ち太麺への変更も可能です。
醤油ラーメンのスープは、小豆島産のものなど数種類の醤油をブレンドしています。羅臼昆布やサバ節、トッピングのトマトが合わさった味が個性的ですよ。
支那そば 月や本店（博多区店屋町）
| 店名 | 支那そば 月や本店 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00 （LO.14:30） |
| 定休日 | 土曜、日曜、祝日 |
| 所在地 | 福岡市博多区店屋町2-21 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
「支那そば 月や」は福岡だけでなく、銀座にも店舗を持つ全国的にも人気のお店です。コクと甘味が特徴的な九州醤油を使用した、福岡らしい醤油ラーメンが楽しめます。
醤油の味を引き出すため、鶏がらと野菜のだしをベースにしているのも特徴です。モチモチの中太ちぢれ麺もスープとよく絡みます。
「チャーシューそば」「海老ワンタンそば」「柚子そば」などアレンジメニューも豊富です。
麺屋 波のおと（博多区上牟田）
| 店名 | 麺屋 波のおと |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 ※スープが無くなり次第終了 |
| 定休日 | 日曜 |
| 所在地 | 福岡市博多区上牟田3-11-7 |
| アクセス | Google Map |
東比恵駅から徒歩10分ほどの場所にある「麺屋 波のおと」は、塩ラーメンと醤油ラーメンをメインに展開しています。
醤油ラーメンは、甘さを感じる醤油スープ、ツルツルとした麺、低温調理されたチャーシューが特徴です。「醤油ワンタン」も、ワンタンとラーメンの相性が良いと人気です。
店内も広々とした清潔感のある雰囲気で、ゆったりとラーメンが楽しめます。ファミリーでも足を運びやすいお店です。
中華そば郷家（南区寺塚）
| 店名 | 中華そば郷家 |
| 営業時間 | 11:00～16:00 （オーダーストップ15:30） |
| 定休日 | 水曜、第1・第3火曜 |
| 所在地 | 福岡市南区寺塚1丁目26-7 |
| アクセス | Google Map |
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1995年オープンの「中華そば郷家」は、“博多魚系醤油らーめんの元祖”としても知られています。
当時、博多では今以上に中華そばが浸透していなかったそうです。その中で、中華そばを受け入れてもらえるにはどうしたらいいかを追求し、飽きのこない魚系醤油ラーメンにたどり着きました。
オリジナルスープはうま味調味料に頼らず、栄養バランスまで考えて厳選した食材を使用しています。毎日でも食べられそうな健康的なラーメンとしておすすめです。
らーめん志士（北九州市戸畑）
| 店名 | らーめん志士 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 所在地 | 北九州市戸畑区中原西2丁目3-26 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
北九州市で醤油ラーメンを食べるなら「らーめん志士」がおすすめです。「北九州で愛される醤油ラーメンを創ること」を目指した、こだわりのラーメンが楽しめます。
九州醤油の甘さと、福岡で馴染みの深い豚の要素を組み合わせた、福岡らしさのあふれるスープが特徴です。あっさりとした口当たりながら、キレのある醤油の味わいが最後まで楽しめます。
醤油ラーメンにピリ辛ペーストを加えた「ピリ辛ラーメン」もあるので、辛いもの好きの方にもおすすめです！
麺庵 えいと（久留米市）
| 店名 | 麺庵 えいと |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 ※材料切れになり次第閉店 |
| 定休日 | 不定休 |
| 所在地 | 久留米市東合川2丁目2-31 |
| アクセス | Google Map |
| 公式SNS | 詳細を見る |
久留米市にある「麺庵 えいと」は、鶏だしの醤油ラーメンをメインに扱うお店です。スープ、麺、トッピングなど、地元産の食材を使用した「ここでしか創れない」ラーメンを追求しています。
塩辛くなりがちな醤油ラーメンですが、「麺庵 えいと」では、だしのうまみとコクによる濃厚な味が楽しめるようにこだわっています。
ほんのり柚子の香るチャーシューや、柔らかくしっかり味のついたメンマまでおいしいと話題です。
まとめ｜福岡の絶品醤油ラーメンを食べにいこう！
ラーメンの名店が立ち並ぶ福岡では今、醤油ラーメンがアツいです！お店の方のこだわりが詰まった、個性豊かなお店が高い評価を集めています。
魚介系の醤油ラーメンが好きな筆者は「麺屋 最後の一滴」がお気に入りです。「博多中華そば 幸ノ助」も、パンチのきいた醤油ラーメンが印象的でした。「麺庵 えいと」も気になります！
福岡で醤油ラーメンが食べたくなったら、本記事を参考に評判のお店へ足を運んでみてくださいね。
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