福岡のグルメ

【博多一双】行列のできる福岡イチこってりの豚骨泡系ラーメン!臭い?うまい?感動間違いなし

 

 

博多ラーメンといえば、濃厚豚骨スープ。その中でも豚骨の脂泡の入ったスープを出しているのが、ラーメン店「博多一双」です。とにかくこってりしたラーメンで話題です。

今や県内外のファンが多く、行列ができるラーメン店になっています。

今回は、そんなこってり人気ラーメン店一双ををご紹介します。

 

博多一双のこってり豚骨泡系ラーメンが話題

らーめんスープ

博多一双の泡立った豚骨スープは、はじめて見る人は誰もが驚くはず。かなりこってりしたいて匂いも強烈です。

脂泡が浮いているスープは「豚骨カプチーノ」と呼ばれ、豚骨の濃厚さを表しています。理由は豚骨を3つの部位の比率までこだわり、骨の髄がしみ出すほど、長時間煮込んでいるから。

 

店外まで漂う豚骨臭は、店内に入るとより強烈に鼻につきます。しかしスープの味は、その臭みからは想像できないほど、マイルドな濃厚さと後味のすっきり感があります。このしつこすぎないスープが、人気の秘密になっています。

 

麺

 

麺は細い平麺で、食感にこだわったオリジナル。しなやかさとツルツル感を重視し、独特のもっちり感をもたせています。

麺の固さはヤワ、カタ、バリカタから選べますが、博多らしさを味わうならカタがおすすめです。

 

ほかの素材も魚介を加えたブレンドタレや、糸島のネギなどを選び、妥協していません。

 

とにかく一双のこだわりが詰まったラーメンは一度食べたら病みつきになると評判です。

 

博多一双基本情報

外観

店舗は3店舗。どの店舗も駅近なのはが嬉しいですね。中洲店のみ営業時間が違います。

店舗名一双博多駅東本店
住所福岡県福岡市博多区博多駅東3 – 1 – 6
営業時間11:00〜24:00
座席数カウンター10席
テーブル11席
地図
店舗名一双中洲店
住所福岡県福岡市博多区中洲2 – 6 – 6
営業時間19:00〜4:30 
座席数カウンター14席
地図
店舗名一双祇園店
住所福岡県福岡市博多区祇園町3-2
営業時間11:00〜24:00
座席数カウンター8席
テーブル6席
地図

 

博多一双のおすすめメニュー

券売機

博多一双のラーメンは豚骨ラーメンのみ。他店は豚骨以外のラーメンがありますが、一双は一種類勝負です。

メニューは「ラーメン」650円、半熟玉子付きの「味玉ラーメン」750円、「チャーシューラーメン」800円、「ワンタンメン」850円、トッピング全てを合わせた「特製ラーメン」1000円、「替え玉」100円など。

 

値段は店舗によって50円ほど違うので、お店で確認してみましょう。食券制度なので、列がある場合は食券を買ってから並びます。待っている間に、店員さんが麺の固さを聞いてくれるので、スムーズに料理が出てきますよ。

 

卓上には、おろししょうがや辛子高菜が置かれていて、かけ放題。生しょうがもあるので、潰してふりかけると、スープの濃厚さが引き立ちます。

 

博多ラーメンらしく、替え玉でお代わりも楽しんでみましょう。

 

お得な安いランチメニュー

ランチメニューも充実。男子に人気のご飯食べ放題Aランチも、お手頃価格です。

 

ランチメニューは、「Aランチ(ラーメン+ごはん)」700円、「Bランチ(ラーメン+まかない飯)」1000円など。

 

一双はサイドメニューも充実

サイドメニューもあります。

おにぎりや半熟玉子以外にも、ラーメンと一緒に食べたい定番料理も揃えます。

 

サイドメニューは、「チャーハン」500円、「餃子」5個=250円、10個=450円など。

 

博多一双はどれくらい並ぶ?行列情報

博多一双は2012年に開業し、わずか一年足らずで行列のできる人気店になりました。

できれば行列を避けたいところですが、オススメの時間がなかなか難しいところ。

 

 

特に本店は立地が良く、ビジネス街にあるので、ランチタイムの11時〜13時までは行列必須。それ以外の時間帯でも行列ができているとの情報があり、運に任せるしかありません。日のよっては、夜遅くでも行列が絶えないとの目撃情報もあります。

 

それででも回転が速いお店なので、並んでもだいたい30分程度とも。

 

最近はインバウンドの影響もあり、外国人観光客にも人気スポットになっています。やはり、様子を見ながら来店するしかなさそうです。

 

可能であれば、本店以外の店舗か、明らかなゴールデンタイムを避けて来店すると、行列に巻き込まれないかもしれません。

 

博多こってりラーメン一双|まとめ

らーめんスープ

博多生まれが作った、本場博多ラーメンの「博多一双」。

泡が浮くほど煮込んだ豚骨スープと、味のギャップに驚く人が多いとか。

ぜひお試しあれ。

 

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