福岡の裏側– tag –
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【福岡の裏側#7】日本で初めて明太子を作った”あの”会社にインタビュー！明太子を使った博多の新名物も！/（株）ふくや
連載企画：福岡の裏側〜わたしたちが知らない福岡の魅力〜 今回の連載は、福岡の明太子メーカーとして、全国でも有名な「味の明太子ふくや」さんを取材！「めんツナかんかん」や「ツブチューブ」など、明太子を使ったオリジナル商品が度々SNSで流行ってい...
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【福岡の裏側#6】文具店なのにコーヒーやビールが楽しめる！？HIGHTIDE STORE FUKUOKA
連載企画：福岡の裏側〜わたしたちが知らない福岡の魅力〜 福岡で絶大な人気を誇る文具店の「HIGHTIDE STORE FUKUOKA（ハイタイドストア福岡）」は、2017年2月にオープンしました。 店舗は文具や雑貨を販売しているだけでなく、テラス席でコーヒーやビール... -
【福岡の裏側#5】創業者が語る誕生秘話！福岡を代表するチーズケーキ専門店/KAKA cheesecake
連載企画：福岡の裏側〜わたしたちが知らない福岡の魅力〜 福岡で複数店舗を展開する、人気チーズケーキ専門店の「KAKA」。今回は桜坂店にて、KAKA創業者の庄司さんに取材させていただきました。 桜坂店のカフェスペースには大きな一本のツリーがあり、ゆ... -
【福岡の裏側#4】MOROPAIN/福岡を代表するパン職人へインタビュー！「地域の中心となるパン屋さんを目指す」
連載企画：福岡の裏側〜わたしたちが知らない福岡の魅力〜 今回の連載は、高宮で朝から行列ができるパン屋さん「MOROPAIN（モロパン）」さんを取材！実はインタビュアーの筆者も編集部も、MOROPAINのパンが大好きなんです。 そんなMOROPAINの魅力に迫るべ... -
【福岡の裏側#3】REC COFFEE 博多ロースタリー/新たに焙煎工場が誕生したのはなぜ？ここにしかない魅力を聞いてきた
2023年吉塚の地に誕生した、焙煎工場にコーヒーショップと販売所、さらにはパティスリーが併設された「REC COFFEE 博多ロースタリー」。 REC COFFEE発のお菓子の新ブランド「SAISON DES RÉCOLTES (セゾン・デ・レコルト)」も併設店として注目され、SNSで話... -
【福岡の裏側#2】LOVELESS COFFEE/福岡で唯一無二の世界観！東京のクリエイティブ集団と創り上げたおしゃれカフェ
連載企画：福岡の裏側〜わたしたちが知らない福岡の魅力〜 第2回目はInstagramを中心に、福岡で人気のカフェ「LOVELESS COFFEE（ラブレスコーヒー）」さんを取材させていただきました。 モノトーンで無機質さがありつつも、ダークでかわいい女の子のイラス... -
【福岡の裏側#1】chiffon cake MARIE/大学生で始めた移動販売！シフォンケーキ専門店が人気店になるまで
第1回目は、いま福岡で人気のシフォンケーキ専門店「chiffon cake MARIE」の代表 吉山さんに取材させてもらいました！大学時代に予約販売を開始し、いまでは福岡市内に3店舗を構える有名店に。 学生時代に起業されたきっかけや、人気商品「タピオカ塩麹」...
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