また食べたくなる中毒性のある博多うどん、それは博多駅南エリアにある「葉隠うどん」です。博多葉隠れうどんは、ミシュラン2014ビブグルマンを獲得、ミシュランガイドに掲載された博多うどんの有名店です。
博多うどんが恋しくなった私は2月末、東京出張を終え博多に着いたその足で一目散に葉隠うどんに行ってきました。中毒になること間違いなしの博多葉隠うどん、新鮮な情報をお伝えします。
葉隠うどんの営業時間や駐車場の基本情報
| うどん | 葉隠うどん |
|---|---|
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32 |
| 営業時間 | （月～土） 昼11:00～15:00 夜17:00～21:00 |
| 食べログ | ★3.71 |
| 駐車場 | 駐車場なし、店舗前にコインパーキングあり |
| アクセス | 博多駅筑紫口から徒歩12分 (Google Mapを開く) |
葉隠うどんのアクセスと行き方
葉隠うどんへは博多駅筑紫口から徒歩12分、人気ラーメン店「博多一双」からは徒歩5分ほどの場所にあります。博多駅筑紫口を出てヨドバシカメラ方面に直進、音羽交差点を左折し筑紫通りに入ります。
ラーメン博多一双近くの博多駅東3丁目交差点を過ぎた、次の交差点を右折です。角にあるおしゃれなマンションエンクレストを左折、またすぐの角を右折、30秒ほど直進したら博多葉隠うどんに到着です
葉隠うどんの特徴
食べログ「福岡うどん1位」「百名店2018」+ミシュラン掲載
博多葉隠うどんは日本最大級グルメサイト食べログで「福岡うどん一位」を獲得しました。さらに食べログ高評価を集めた「うどん百名店」には2018年・2019年連続で選ばれています。
さらにさらに博多葉隠れうどんは「ミシュラン2014ビブグルマン」を見事獲得し、ミシュランガイドに掲載されました。葉隠うどんは博多だけでなく、日本全国から注目されています。
博多葉隠うどんは1985年創業、35年の歴史をもつ高名な老舗うどん店です。また葉隠うどんの大将は、博多うどんの名店「うどん平」で修行を積み独立されました。博多葉隠うどんの特徴はまず、かつおのダシがしっかり効いた出汁が最高、最後の一滴まで飲み干せます。透き通った出汁は空っぽの胃に染みわたるような優しいおいしさです。
麺はめずらしい平たい麺で、本格手打だけあって不揃いな麺も混ざっています。ワンタンの皮のように柔らかくトゥルトゥルでフワフワ、心持ち噛み応えもあります。博多葉隠うどん店内は、カウンター13席・座敷8席でランチタイムは連日混み合っています。
私が訪問した2月末の土曜日13時頃の店内は満席、店内待ち10人、私の後ろにも続々と人が並び混雑状態が続きました。しかし着席してから注文すると約1分ほどでうどんが到着するので回転率はかなり高めです。
侍うどんもミシュラン掲載のうどん屋さんです。
葉隠うどんのおすすめメニュー
博多葉隠うどんはほとんどのメニューが300円～500円台、全部おすすめですが3つに絞って紹介します。
かけうどん
博多葉隠うどん、無上の喜びを追求するなら、かけうどんでシンプルにいくのがおすすめです。かけうどんの場合は、女性も子どもも多くの人が大盛を注文しています。
かつおから旨味だけを抽出した永遠とすすりたくなる出汁、柔らかくてフワフワな平たい手打ち麺を堪能できます。
エビかき揚げうどん
大きなエビ天だ！と心弾ませたものの身は小さく衣が大きかったなんて期待外れなことがまれにあります。博多葉隠うどんのエビかき揚げうどんは、かき揚げの上に芝エビがのっているので、まんま見た目で期待を裏切りません。
そのまま食べるとお菓子のようにサクサク、出汁に浸すとエビと衣が分裂しエビの甘さが際立ちます。またそこに柚子胡椒を加えるのが通な食べ方で味変が楽しめます。
ごぼう天うどん
博多葉隠うどんで私が迷うと行き着くのが、ベタにごぼう天うどんです。
長さは4センチほどで厚さ1ミリ程度、お菓子のごぼうチップスのようなごぼう天がのっています。出汁に浸っても心地よい食感を楽しめ、また天ぷらが浸った出汁もコク旨さがアップします。ごぼう天うどんに肉をトッピングして肉ごぼう天うどんにするのも定番でおすすめです。
葉隠うどんの行列情報・どれくらい並ぶか
平日休日問わず行列必至、博多葉隠うどんは日曜日と祝日がお休みです。
平日（月～金）
11:00～11:30 行列はないがすぐに満席
11:30～14:00 満席・店内待ち10人ほど・外の行列10人ほど
14:00～15:00 満席・店内待ち5人ほど
17:00～19:00 カウンター満席・行列なし
19:00～21:00 満席・店内待ち5人ほど
休日（土曜日）
11:00～12:00 意外にも行列なし・すんなり座れる
12:00～15:00 満席・大混雑・店内待ち10人ほど・外は大行列
17:00～18:00 行列なし・すんなり座れる
18:00～21:00 満席状態が続く・店内待ち10人前後
葉隠うどんまとめ
ミシュラン掲載、さらに食べログ福岡うどん1位を誇る博多葉隠うどん、行ったばかりの新鮮な情報を紹介しました。博多葉隠うどんはすぐにまた行きたくなる、中毒性のあるおいしすぎてやばいうどんです。
麺は柔らかくてふわふわ、かつおだしの効いた出汁は五臓六腑に優しく染みわたる味わいです。ミシュランも認めた博多の葉隠うどん、五感を研ぎ澄ませた繊細な味わいのうどんをお楽しみください。
